Land der Weine

In diesen Reben, die unsere Vorfahren von den Felsen gerissen haben und in denen sie gearbeitet und mit ihren eigenen Händen gearbeitet haben, verleiht unser Know-how, das jedem Sonnenstrahl und jedem Regentropfen hinzugefügt wird, den Trauben seine Aromen und den Trauben seinen Charakter Wein.

 

Seit zwanzig Jahren bevorzugt die Domaine spontanes Gras und sanfte Anbaumethoden. Wenn bis jetzt nur ein Teil des Anwesens in "Bio" angebaut wurde - der Rest in integrierter Produktion -, werden ab 2021 alle Reben in Bio-Umbau sein.

Im Hinblick auf die Erhaltung und Verbesserung der Flora und Fauna in unseren verschiedenen Parzellen sind wir Mitglieder zahlreicher Agrarumweltnetzwerke. Diese Netzwerke ermöglichen es, günstige Lebensräume für Flora und Fauna zu schaffen, natürliche Umgebungen miteinander zu verbinden und eine abwechslungsreiche Agrarlandschaft zu erhalten. Sie bevorzugen ausgedehnte Wiesen, teilweise Gras von Reben, das Pflanzen einheimischer Bäume und Hecken oder sogar die Reduzierung von Herbiziden.

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Hinter den Kulissen des Kellers

Die Rezepte für Spitzenleistungen bleiben überall gleich: Respekt für die Umwelt und die Terroirs, Reife der Trauben, Ertragsbeschränkungen, natürliche Weinbereitung usw. Dies ist der Preis für Qualitätsweine!

Unser Kellerteam ist bestrebt, die in den Reben geleistete Arbeit zu verbessern, und bemüht sich, die feinsten Aromen und die charakteristischsten der von der Domaine angebauten Rebsorten zu bewahren. Durch eine sanfte und natürliche Weinbereitung ohne unnötige Eingaben können wir die Echtheit und Rückverfolgbarkeit aller unserer Jahrgänge garantieren.

Ob aus Bottich, Fass, Dame-Jeanne. Ob weiß, leicht, fruchtig, aromatisch oder robuster. Ob rot, komplex, reichhaltig oder sogar süß oder sirupartig, sie sind vor allem kostenlose Weine!

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